A je to tady! Konec roku!

Taky vám přijde, že ten rok 2020, tak nějak utekl rychleji než ty roky předchozí?

Možná je to i dobře a my můžeme doufat, že rok 2021 bude lepší.

Od jara 2020 si každý den říkám, že ani není možné čeho jsme se to dožili, v jakém světě žijeme a že to snad musí být jen nějaký blbý sen, ze kterého se brzy probudíme.

I když tento rok Silvestr neprožijeme, tak jak jsme zvyklí, pojďme si ho udělat pěkný a hlavně chutný:).

Minulý rok jsem na blog hodila pár tipů na turecké meze, které oživí vaše klasické silvestrovské menu a tento rok bych jej ráda rozšířila.

Blogový příspěvek z konce roku 2019: Turecké meze na českém silvestrovském stole

První úžasná věc bude ZELENÝ SÝR od Refiky, po kterém se budou všichni olizovat a protože čočky na Nový rok není nikdy dost, tak druhá úžasná věc bude, co jiného než turecká čočková polévka (z červené čočky), tak jednoduchá a tak výborná, že nebudete věřit, že není od nějaké turecké tety, ale že jste ji zvládli úplně sami. 

Zelený sýr od Refiky

  • 5-6 stonků bazalky
  • 6 lžic olivového oleje
  • 2 stroužky česneku
  • 200 g balkánského sýru
  • 1 lžička pepře
  • 3 hrstky pistácií /můžete nahradit i vlašskými ořechy  (cca 90 g)  
  1. Bazalku, 3 lžíce olivového oleje a česnek dejte do stolního mixéru a rozmixujte.
  2. Pak přidejte pistácie (nebo vlašské ořechy) a mixujte dál.
  3. Po dobrém rozmixování pistácií (či ořechů) přidejte zbývající 3 lžíce olivového oleje, pepř a 200 g balkánského sýru a vše ještě jednou důkladně rozmixujte.

          HOTOVO!

Podávejte s dobrým chlebem, pide či bagetou.

Jednoduchá turecká čočková polévka 

  • 400 ml červené čočky
  • 1 větší brambora
  • 1 mrkev
  • 1 středně velká cibule
  • 200 ml kuřecího vývaru (lze nahradit jednou kostkou bujónu)
  • 1 lžíce protlaku (nejlépe biber salçası – paprikový protlak, ale lze nahradit i klasickou salçou -rajčatový protlak)
  • sůl
  • 2 litry vody
  • citron

 

  1. Čočku dobře propláchněte a dejte do hrnce.
  2. K čočce přidejte nakrájenou bramboru, mrkev a cibuli.
  3. Dále přidejte protlak, trochu soli, kuřecí vývar nebo bujón a vše zalijte 2 litry vody.
  1.  Vše nechte vařit 20 minut.
  2. Po 20 min vše dobře rozmixujte a dle potřeby osolte.

 

HOTOVO!

Nezapomeňte si polévku předtím než ji začnete jíst pokapat citronem a kdo chce, může si přidat i pul biber-chilli .

DOBROU CHUŤ/AFİYET OLSUN

Šťastný nový rok!

Mutlu Yıllar!

!2021!